Proste puree ziemiaczane

Puree o wiele lepsze niż ziemniaki. Ja ziemniaki kupuje prosto ze wsi, są zdrowsze i bezpieczniejsze niż takie z supermarketu. Jednak takie ziemniaki po ugotowaniu szybko robią się nijakie. Znalazłam sposób na nienudne ziemniaki.

Składniki:

• Oczywiście ugotowane już ziemniaki,
• 1,5 szklanki mleka (1,5% tłuszczu),
• 2-3 łyżki masła lub Delmy,

Na początek proponuje "pognieść" ziemniaki. Następnie wlewamy do nich mleko i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy masło (lub margarynę) i znowu mieszamy. Proponuje mieszać tak długo aż wyjdzie nam puszyste puree.

I gotowe.

Smacznego.

>Monimańka<

Paszteciki - kapuśniaczki, zwał jak zwał :)

Zbliżają się Święta, więc jak korzystając z wolnego dnia postanowiła  już coś przygotować na wigilijną kolacje :) no i padło na kapuśniaczki - paszteciki.
Przepis odnalazłam chyba z 5-6 lat temu w jednej gazecie od tamtego czasu przepis robi u mnie furorę :). Oczywiście przepis jest przeze mnie troche zmieniony.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 3 szklanki mąki,
• mała łyżeczka soli,
• 2 jaja,
• pół paczki drożdży,
• połowa szklanki śmietany 12% do sosów,
• kostka margaryny (jeżeli mogę poradzić to nie dodajcie margaryny "Kasia", do ciast jest idealna ale do kapuśniaczków beznadzieja).

Do miski najpierw musimy wkruszyć drożdże i zalać je śmietaną, na dosłownie 5 minut odstawiamy drożdzę i śmietanę na bok. Po upływie 5 minut wsypujemy mąkę i sól, wbijamy jajka, dodajemy margarynę (magraryna musi być miękka ale nie w płynnej formie). Zagniatamy ciasto i odstawiamy je w ciepłe spokojne miejsce na godzinkę.

Między czasie robimy farsz.
Składniki na farsz:

• kilogram kapusty kiszonej,
• kilogram pieczarek,
• 1-2 cebule,
• oliwa z oliwek,
• pieprz i sól,

Na patelnie wlewamy kilka kropel oliwy z oliwek. Wrzucamy pokrojono na drobno cebulę. Po 2 minutach wrzucamy pokrojone i umyte pieczarki. Pieczarki i cebulę przyprawiamy solą i pieprzem. Po kilku minutach do pieczarek i cebuli dodajemy drobno pokrojoną kapustę kiszoną. I smażymy wszystkie składniki tak długo jak uznamy za stosowne (ja smażę wszystko ok 20-30 minut na małym ogniu) od czasu do czasu mieszamy wszystko na patelni aby nic nam się nie przypaliło.

Gdy już ciasto nam wyrośnie a farsz jest już gotowy to musimy rozwałkować ciasto (ok 1,5-2 cm). Wycinamy dowolny kształt mogą to być trójkąty lub kwadraty. Na środek naszego pasztecika układamy farsz i zawijamy. Wierzch naszych pasztecików smarujemy żółtkiem.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni, paszteciki układamy na blaszce którą wcześniej trzeba wyłożyć papierem do pieczenia i pieczemy je ok 25minut.

I gotowe. Polecam dodanie pasztecików do barszczu.

Smacznego.
W razie pytań piszcie :)

>Monimańka<

 

A w bonusie wstawiam zdjęcie mojego kota, który w czasie gotowania nie odstępuje mnie na krok :)

Mój cel osiągnięty, czyli blog powstał, ale na pierwszego posta zapraszam już nie długo...

>Monimańka<